Cursos de fondant

Este curso de fondant enseña durante la práctica las técnicas de decoración de pasteles con fondant, empezando por el proceso de la elaboración del pastel, incluyendo el pan y relleno, hasta la aplicación del fondant en decoraciones variadas con un acabado profesional. Se mostrarán los diferentes equipos, utensilios y técnicas para dar terminaciones finas a los pasteles, también el armado y seguridad de los pasteles en pisos, ya sean chuecos, derechos o de igual forma cuadrados o redondos. Empezamos por los fundamentos de la preparación del pastel y de la aplicación del fondant con una decoración más sencilla, y en seguida pasamos a decoraciones más elaboradas, hasta la decoración de un pastel de bodas. Todo esto será visto en clases prácticas con diseños muy llamativos pero sencillos para que cualquier persona pueda desarrollar desde su hogar o pastelería. A lo largo de las clases Susana compartirá los tips que utiliza en el negocio que han sido el secreto del éxito de la venta de sus pasteles y de sus cursos.